Nové recepty

Grilované rybí recepty


Hledáte skvělý způsob, jak jíst více grilovaných ryb? Máme 5

Pozvedněte své ryby na další úroveň s těmito lahodnými recepty na grilované ryby.

Ryby jsou jedním z nejsnadnějších pokrmů na vaření. Jednoduše ho pokapejte trochou olivového oleje, posypte trochou soli a pepře a během vaření přidejte trochu citrónové šťávy nebo víno. Během několika minut budete odměněni zdravým a chutným jídlem.

Grilování díky rybě je ještě chutnější; gril dodává kouř a - pokud vaříte pevnou rybu přímo na roštu grilu - příjemnou slanou chuť. Hledáte pár spolehlivých receptů na grilované ryby? Zde je 5 našich oblíbených:


Tato rychlá rybí večeře určitě zapůsobí. Pokud můžete, uvařte ho na grilu na dřevěné uhlí; tímto způsobem získáte spoustu kouřové chuti.


Nejlepší část tohoto zdravého a chutného receptu? Salsu lze připravit předem a uchovávat ji těsně uzavřenou v chladničce až jeden celý den.


Co může být lahodnější než grilovaná ryba se sladkou a pikantní salsou z melounu?


Chilský mořský vlk je díky své pevné struktuře dokonalou rybou ke grilování. Zkuste to doplnit mangovou salsou pro rychlé a zdravé jídlo.


Tento super chutný recept na grilované ryby je ideální pro vnitřní grilování (pomocí litinové pánve) nebo venkovní vaření na grilu. Než rybu otočíte, nezapomeňte ji oříznout kůží dolů; pokožka bude křupavá a lahodná.

Kristie Collado je kuchařská redaktorka The Daily Meal. Sledujte ji na Twitteru @KColladoCook.


24 nejlepších grilovaných rybích receptů vůbec

Grilování ryb na grilu není jen zdravější způsob, jak si vychutnat jídlo venku, ale je to mnohem jednodušší než grilování masa. Pokud chcete snadné a rychlé recepty na gril, pak jste na správném místě. Máme jedny z nejlepších receptů na grilované ryby vůbec.

Podívejte se tedy na následující chutné recepty a užijte si své oblíbené!

Grilované sardinky s nahrubo nasekanými zelenými bylinkami

Recept: thehappyfoodie.co.uk

Krásně grilované sardinky s citronem, rozmarýnem, petrželkou, česnekem, zelenými olivami a kapary. Způsob vaření najdete v článku.

Grilovaný tuňák s rajčatovou salsou

Recept: www.realsimple.com

Jedná se o skvělý recept na grilovaného tuňáka s rajčatovou salsou. Recept najdete na tomto odkazu.

Grilované steaky z tuňáka Teriyaki

Recept: www.charbroil.com

Vaření ryb na grilu je rychlé a snadné a toto je jeden z našich oblíbených rybích receptů. Funguje dobře s rybami, které mají husté, husté maso jako tuňák, mahi-mahi a mečoun. Kompletní pokyny najdete v odkazu.

Grilovaná ryba pro tacos

Recept: www.marthastewart.com

Spíše než dvakrát smažit, jako to dělají v Baji, jsme to naše potřeli třemi kořením a grilovali. Pokyny najdete na odkazu.

Grilovaný steak z mečouna

Recept: www.thespruceeats.com

Grilované steaky z mečouna trvají 30 minut na marinování a 10 minut na vaření. Postupujte podle tohoto odkazu.

Grilovaná celá ryba s tamarindem

Recept: www.yummly.com

Jaká skvělá grilovaná celá ryba s tamarindovým receptem. Úplný seznam přísad a pokynů najdete v článku.

Velká grilovaná platýz

Recept: receptland.com

Toto je vynikající recept na grilování platýse. Koření cajun je perfektní. V tomto článku najdete kompletní způsob vaření.

Grilované okounkové filety

Recept: huntingmagazine.net

Podívejte se na skvělý recept na grilované filety z okouna. Pokyny k vaření najdete v odkazu.

Grilovaný Chipotle-pomerančový losos

Recept: www.afarmgirlsdabbles.com

Sladký a kouřový a lehce kořeněný tento grilovaný chipotle-oranžový losos slibuje, že se stane posedlostí grilovací sezóny. Pomocí tohoto odkazu zobrazíte kompletní způsob vaření.

Nejlepší grilované ryby

Recept: www.delish.com

Rybí tacos, přicházející přímo nahoru. Pokyny k vaření najdete v článku.

Grilovaný mečoun

Recept: www.themediterraneandish.com

Snadný recept na mečouna, který využívá ohromné ​​středomořské drtě s kmínem, koprovým plevelem, čerstvými stroužky česneku a dalšími. Super rychlá příprava. Kompletní pokyny najdete v článku.

Grilovaná celá ryba s rajčatovo-fenyklovou omáčkou

Recept: www.foodandwine.com

Šéfkuchař Norberto Piattoni z Mettā v Brooklynu sdílí svůj recept na grilovanou celou rybu s rajčatovo-fenyklovou omáčkou, česnekovou omáčkou v baskickém stylu. V tomto článku najdete kompletní způsob vaření.

Grilované Mahi s avokádem a kukuřičnou salsou

Recept: laughingspatula.com

Tento grilovaný Mahi s kukuřicí a avokádovou salsou trefuje všechny značky. Kompletní metodu najdete v tomto odkazu.

Snadné grilování Mahi Mahi

Recept: cookinglsl.com

Jednoduchý a chutný způsob přípravy bílých ryb. Kompletní pokyny najdete na tomto odkazu.

Grilovaný sójový hnědý cukr losos ve fólii

Recept: houseofnasheats.com

Grilování tohoto lososa ze sójového hnědého cukru ve fólii umožňuje snadnou večeři na celý týden, která je dostatečně působivá, aby hostům posloužila jako víkendová jízdenka. Kompletní způsob vaření najdete v článku.

Grilovaná zčernalá tilapie

Recept: www.101cookingfortwo.com

Pojďme ’s zpestřit naši grilovací sezónu. Zdravé stravování nikdy nebylo tak dobré nebo snadné jako tato nádherně pikantní grilovaná, zčernalá tilapie. Recept najdete v odkazu.

Grilovaný halibut s máslem z citronu a bylin

Recept: www.maryellenscookingcreations.com

Grilovaný halibut s citronovým bylinkovým máslem. Recept na čerstvé, zdravé a snadné ryby. Kliknutím na odkaz zobrazíte kompletní způsob vaření.

Cilantro-limetkový grilovaný mečoun

Recept: www.yummly.com

Podívejte se na fantastický recept na mečoun z grilovaného koriandru a vápna. V tomto článku najdete úplné pokyny k vaření.

Ryba Tandoori

Recept: www.savorybitesrecipes.com

Fish Tikka pro všechny milovníky Tandoori a Fish. Vyzkoušejte tyto úžasné příchutě. Pokyny najdete na tomto odkazu.

Market Grill Rybí sendviče

Recept: www.sunset.com

Toto je lahodný trhový sendvič s rybí sendvič. Na tomto odkazu najdete pokyny k vaření.

15minutový grilovaný losos

Recept: www.theseasonedmom.com

Neexistuje nic zdravějšího, snadnějšího nebo rychlejšího předkrmu v létě než dokonalý kus grilovaného lososa. Postupujte podle tohoto článku.

Grilované celé branzino s omáčkou z citronového kapra

Recept: delightfulplate.com

Grilované celé branzino vypadá působivě a chutná lahodně. Kůže je křupavá a vnitřek je šťavnatý – tento recept vám pomůže zapůsobit na své blízké a hosty určitě. Kompletní metodu najdete na tomto odkazu.

Grilovaný halibut

Recept: thestayathomechef.com

Užijte si zdravé a chutné jídlo připravené během několika minut. Snadný a lahodný grilovaný halibut s medem a citronem si zamilujete ryby. Kompletní pokyny najdete na tomto odkazu.

Sójová omáčka a losos na grilu z hnědého cukru

Recept: letsdishrecipes.com

Filety z lososa jsou marinovány ve směsi sladké sójové omáčky. Kompletní způsob vaření najdete v tomto článku.


1. Velké mořské plody začínají skvělým obchodníkem s rybami

Tyto ryby se samy nevymění, takže se v létě seznamte s Fish Guyem (nebo Gal). O co byste ho měli požádat:

Měřítko a střevo
U celých ryb je toto také známé jako plně vyčištěné. Pokud chcete nechat ploutve zapnuté (kvůli vzhledu), měli byste určit. Pokud si chcete koupit olihně, které již byly vyčištěny (a pravděpodobně to uděláte), zavolejte předem a dejte heads-up.

Motýl a filé
Obchod by měl být schopen rozřezat rybu jakýmkoli způsobem. Pokud potřebujete na objednávku steak nebo řízek, stačí se zeptat. Totéž platí pro motýly celé ryby.

Navrhněte udržitelné swapy
Dobrý prodejce ryb vám pomůže určit, co plave na místě, co je šetrné k životnímu prostředí a co je dobrý alt, když prostě není k dispozici žádný kanic.

Vyzkoušejte si vyzkoušet nové věci!
Nejlepší na návštěvě rybího obchodu nebo stánku na farmářském trhu je, že vám personál může prodat místní nebo sezónní ryby, které jste možná ještě nezkusili. („Pokud máte rádi černé basy, budete milovat ...“) Je to dobrý způsob, jak najít své nové oblíbené mořské plody.


Dopřejte svým hřebenatkům více chuti s touto bylinkovou salsou verde, vyrobenou z petrželky, koriandru a pažitky, vmíchaných do šalotky a česneku. Omáčka také obsahuje nasekané celé citrony (včetně kůry), které dodávají jas a příjemně hořkou hranu.

Pokud máte nějaké dobré alba, nepotřebuje mnoho. Jen rychlá marináda v olivovém oleji, octu z červeného vína, česneku, čerstvých bylinách a sušeném estragonu, pak rychlé zapnutí grilu. Pokrm zakončí snadný heriový aioli, což je příjemné s novými bramborami.


Shrnutí receptu

  • 2 celé branzino (každé 1 až 1 1/2 libry), očištěné, hlavy a ocasy zůstaly nedotčené
  • 6 lžic extra panenského olivového oleje, rozdělených
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 tenké dřevěné špejle nebo 6 párátků, namočených ve vodě 30 minut
  • Rostlinný olej na česání
  • 1 citron, napůl nakrájený na tenké plátky, napůl nakrájený na 2 plátky
  • 3 snítky kopru, plus další na ozdobu (volitelně)
  • 1 limetka, napůl na tenké plátky, napůl nakrájená na 2 klínky
  • 3 snítky čerstvé bazalky a další na ozdobu (volitelně)
  • 3 thajské nebo serrano chiles, ponechané neporušené, ale rozdělené na 1 stranu

Předehřejte gril pro grilování na přímém ohni na středně vysokém ohni. Mezitím každou rybu pokapeme 1 polévkovou lžící olivového oleje, poté bohatě okořeníme hrubou solí a čerstvě mletým pepřem.

Aromatika pomáhá udržovat celé ryby při grilování vlhké. Naplňte 1 rybí dutinu plátky citronu a kopru a druhou plátky limetky, bazalkou a thajským chilli. Pokud použijete pouze 1 náplň, je třeba zdvojnásobit množství.

Každý otvor upevněte dřevěnou špejlí nebo párátky namočenými ve vodě, aby se nepřipálily. To udrží aromatické látky uvnitř a také usnadní manipulaci s rybami na grilu.

Pomocí odřezávacího nože dělejte dlouhé, 1/4palcové úhlopříčky v intervalech 2 palce na obou stranách ryb, aby se rovnoměrně vařily. To také umožňuje proniknout jakýmkoli kořením na kůži (viz krok 5).

Obě strany každé ryby potřete zbývajícím olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem, vše propracujte na lomítka i hlavy a ocasy - obojí je jedlé a ocas se po grilování stane nádherně křupavým.

Horký gril potřete rostlinným olejem, ihned položte ryby na gril. Vařte nerušeně a nezakryté, dokud nejsou spodní strany zuhelnatělé a maso podél žábry na spodní straně se stane neprůhledným, 5 až 7 minut.

Otočte rybu pomocí 2 velkých špachtlí. Pokud se přilepí, počkejte několik sekund, dokud kůže dostatečně nezaschne, aby se čistě uvolnila. Grilujte na druhé straně, dokud nejsou zuhelnatělé a ryby jen uvařené a neprůhledné, dalších 5 až 7 minut.

Rybu podávejte s kousky citronu a limetky a dalšími bylinkami. Chcete -li sloužit, nakrájejte filé z horní strany ryby a vyjměte špachtlí. Odstraňte kosti, abyste uvolnili další filé.


Recept na grilované ryby

The Libanonské recepty Kuchyně (domov lahodných libanonských receptů a receptů na jídlo z Blízkého východu) vás zve k vyzkoušení Recept na grilované ryby. Užijte si libanonskou kuchyni a naučte se vyrábět grilované ryby.

Slouží: 4 osoby
Trvání: 20 min

4 Velké ryby
10 stroužků česneku
3-4 kusy zeleného chilli
1 lžička vloček červeného pepře
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
2 lžičky koriandru
2 lžičky škumpy
2/1 lžičky černého pepře
2 středně sekaná rajčata
1 šálek nasekaného koriandru
4/1 šálku octa
4/1 šálku citronové šťávy
2 polévkové lžíce citronové kůry
2 polévkové lžíce oleje
2 šálky pšeničných otrub

1. Rybu potřete olejem.
2. Do kuchyňského robotu vložte česnek, chilli papričky, vločky pepře, sůl, kmín, koriandr, sumach a černý pepř. Postupujte, dokud se nevytvoří hladká omáčka. Vložte omáčku do misky. Smíchejte rajčata, koriandr, ocet, citronovou šťávu, citronovou kůru a olej.
3. Rybu naplňte 1/3 omáčky. Zbytek omáčky rozetřete na mělký servírovací talíř. Odložte na podávání.
4. Na široké pánvi posypte pšeničnou stodolu.
5. Elektrický gril zahřejte, dokud nebude velmi horký.
6. Držte rybu, položte ji na pšeničnou stodolu a jemně přitlačte. Rybu pomalu obraťte na druhou stranu a jemně přitlačte, dokud nebude dobře pokryta stodolou.
7. Vložte rybu na gril. Vařte 10 minut. Širokou štěrbinovou špachtlí otočte rybu na druhou stranu. Vařte ještě 10 minut.

Video:

Více z kuchyně libanonských receptů:

Chcete se o tento recept podělit s rodinou a přáteli? Kliknutím na tlačítko níže jim odešlete e -mail nebo jej uložíte do své oblíbené sociální sítě.


Recepty na grilovaných rybách: Ryba z citronového kopru

Ingredience

  • 1 libra rybího filé
  • 1/2 šálku Miracle Whip nebo jiného podobného salátového dresinku
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky citronové kůry, nastrouhané
  • 1 lžička kopru

Instrukce

Výživa

Vyzkoušeli jste tento recept? Dejte nám vědět, jak to bylo!

  • Pokyny říkají, že je třeba vařit na vnitřním grilu, ale při vaření na venkovním grilu/ grilu můžete samozřejmě postupovat podle stejných pokynů. Umístěte rybu na litinovou pánev nebo pánev, která dobře funguje na grilu, a postupujte podle výše uvedených pokynů.
  • Recept funguje nejlépe, pokud použijete pevné tlustší druhy ryb, jako je treska jednoskvrnná nebo halibut, než tenké ryby jako podrážka.

Pokud se vám tento recept líbí, věnujte prosím chvíli jeho sdílení na svých oblíbených sociálních médiích. Díky moc.


1 myšlenka na „Recepty na grilovaných rybách: ryba s citronovým koprem“

Zkusil jsem to, ale upravil jsem pár ingrediencí. Místo plného tuku jsem použil lehký zázračný bič a jako rybu jsem použil tresku. Zajímalo by mě, jak jste přišli na informace o výživě (25 g tuku na porci), že ryby nemají dost tuku? a pokud použijete lehký zázračný bič a nepřilnavý gril, neexistuje způsob, jak by v každé porci mohlo být tolik tuku.

bez ohledu na to to bylo vynikající !!

Od Karen: Myslel jsem, že to množství tuku znělo také vysoko, ale to řekl můj software. Nejste si však jisti, zda je to správné.


Naše 16 nejlepších receptů na grilované ryby

Landon Nordeman

Zatímco vysoké teplo grilu je obvykle spojeno s vařením masa, jako je kuře, hovězí a vepřové maso, grily jsou také skvělým nástrojem pro vaření ryb. Grilovaná ryba je ve skutečnosti jedním z našich oblíbených způsobů, jak si v létě užít mořské plody. Pokud chcete být velcí, rozhodněte se pro celou rybu. Kůže chrání vnitřek a krásně křupne, zatímco se maso jemně vaří. Zkuste grilovat pstruhy a podávejte je s domácí špachtlí a mrkvovým pyré. Na grilu se může rozpadnout choulostivá ryba-aby se to napravilo, náš grilovaný kanic s habanero a cibulkami se vaří na plancha nebo litinové mřížce umístěné na horní části grilu. Při výběru ryby na grilování chcete vybrat něco, co odolá intenzivnímu horku. Filety z masného mečouna jsou dobrou volbou, zvláště když jsou spárovány s letní salsou z manga. Najděte tato jídla a další v naší sbírce našich oblíbených receptů na grilované ryby.

Celá grilovaná ryba s vietnamským arašídovým pestem

Grilované ryby s kmínem a Jalapeños (Xīnjiāng kăoyú)

Během pouštního léta v západní Číně se sladkovodní ryby z řeky Tarim grilují, motýlí a rozkládají se na dlouhých tenkých větvích ze solného cedru. Špízy jsou poté zapíchnuty, kolíkovitě, do země kolem hořícího ohně, který je opéká pomalu a rovnoměrně. V této verzi bude podobně fungovat i horká trouba nebo tradiční západní gril, který peče kmínem, česnekem a pepřem rozetřenou rybu na voňavou chuť. Získejte recept na grilované ryby s kmínem a Jalapeños (Xīnjiāng kăoyú) »

Grilovaný plněný pstruh s omáčkou Pebre

Grilovaný plněný pstruh s omáčkou Pebre

Rybí ssäm s pikantní chilskou omáčkou

Ssäm, což je korejština pro “wrapped, ” odkazuje na salátové zábaly, které v tomto receptu obklopují pikantní grilované ryby od Matthew Rudofkera, výkonného kuchaře v New Yorku & Momofuku Ssäm Bar. Získejte recept na Fish Ssäm s pikantní chilskou omáčkou »

Grilovaný losos pečený v Koji

K vaření se používají dva druhy: Ama-koji a Shio-koji. Zde volaná Ama-koji nemá sůl, takže koření můžete ovládat sami. V tomto jednoduchém receptu se přidává do lososových filet, než se dostanou na gril, což je lehce vyléčí a přidá umami kopance. Získejte recept na grilovaný losos pečený v Koji »

Sójové a medem prosklené steaky Fluke

Šéfkuchař Chris Fischer se do jednoduchých a robustních marinád společných mnoha japonským pokrmům zamiloval po pracovní cestě do Japonska. Zde marinuje biftekové steaky - ať vám je nařezá váš řezník, nebo nahradí steaky z platýse nebo mořského vlka - v lepkavé směsi sójové omáčky, mirinu a medu. Získejte recept na steaky ze slaniny a medu glazované »

Grilovaný rockfish

Tento skalník je lehce vyléčen a poté grilován a koupán v bohaté mušlí. Získejte recept na grilovaný rockfish » Jasná salsa vyrobená ze zralého manga, koriandru, červené cibule a limetky je perfektní fólií pro silné steaky z mečouna.

Grilovaný Snapper s Habanero a Scallions

Chile z Chile přináší v tomto jamajském receptu sladkost celého chňapala červeného.

Celá grilovaná ryba s citronem (Riba na Rostilju)

Seka Salamun, domácí kuchařka v chorvatském Tisnu, používá olivové dřevo, aby této grilované rybě dodala mírnou kouř. Ačkoli je vynikající jen se stiskem citronu, skvěle se hodí i ke klasickým francouzským rybím omáčkám. Získejte recept na celé grilované ryby s citronem (Riba na Rostilju) »

Losos se zelenou olivou a rampou Beurre Blanc

Klasický beurre blanc vylepšený rampami a sekanými olivami Cerignola vytváří krémovou, sametovou omáčku ke grilovanému lososovi. Získejte recept na lososa se zelenou olivou a rampou Beurre Blanc »

Glazovaný pstruh s mrkvovým pyré a Spätzle

Grilovaný pstruh je lakován glazurou, která voní fenyklem a tymiánem, v této úpravě receptu z Gray Plume v Omaze.

Celý grilovaný mořský vlk

Ryby plněné spoustou bylinek a potřené jednoduchým česnekovým máslem se grilují v celku, což jim dodává kouřovou, ohořenou chuť a jemné maso.

Losos Teriyaki

V japonské kuchyni znamená “teriyaki ” pokrm, který je glazovaný a grilovaný nebo grilovaný. K dispozici jsou zavařené verze sladko-slané teriyaki omáčky, ale je tak snadné ji vyrobit od nuly a tak univerzální, že si ji připravíme sami a před vařením ji rozetřeme na lososa, což umožní cukrům v omáčce zkaramelizovat, protože hluboká, bohatá chuť. Získejte recept na losos Teriyaki »

Grilované sardinky plněné Gremolata

Plnění sardinek čerstvými bylinkami, česnekem a citronem před grilováním jim dodá šťavnatou chuť.

Shrnutí receptu

  • Jedna dvoukilová ryba, jako je branzino, kanic červený nebo mořský vlk, byla vyčištěna a zmenšena
  • Extra panenský olivový olej na česání a mrholení
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
  • 4 stonky petrželky
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • 2 půlené plátky citronu

Zapalte si gril. Rybu nechte 20 minut odstát při pokojové teplotě a osušte papírovými utěrkami.

Rybu celé potřete olivovým olejem a vydatně zevnitř i zvenčí dochuťte solí a pepřem. Dutinu naplňte stonky petrželky, česnekem a citronem.

Rošt potřete olejem. Rybu grilujte na mírném ohni, odkrytou, až lehce zuhelnatí a snadno se uvolňuje z roštu, 10 minut. Otočte a grilujte, dokud nebude maso bílé, o 10 minut déle. Přeneste rybu na talíř a nechte 10 minut odstát. Pokapeme olejem a podáváme.


Omáčka z mořských plodů

Jakmile je ryba na grilu, můžete začít pracovat na thajské omáčce z mořských plodů.

Je to taková jednoduchá omáčka, ale je to také jedna z mých vůbec nejoblíbenějších thajských omáček.

V těchto věcech můžu doslova namočit jídlo, nebo ho dokonce vypít, je to tak dobré.

Na thajskou omáčku z mořských plodů můžete použít normální thajské chilli papričky, ale mně se více líbí s prik kee noo suan (พริก ขี้หนู สวน), protože pro ně mají trochu kyselejší vůni – tyto jsou obzvláště běžně k dostání na jihu Thajska.

Thajská omáčka z mořských plodů (nebo nam jim mořské plody น้ำจิ้ม ซี ฟู้ ด)

Thajci omáčka z mořských plodů (Nam jim seafood น้ำจิ้ม ซี ฟู้ ด) je vyrobena z kombinace česneku a thajských chilli papriček (prik kee noo suan) smíchaných s rybí omáčkou, limetkovou šťávou a cukrem.

Je neuvěřitelně česnekový, pikantní, slaný a kyselý.

Sledujte ryby a zajistěte, aby nespálily!

Sukulentní a šťavnaté thajské grilované ryby (pla pao ปลา เผา)

Jakmile vyjmete rybu z grilu, stačí udělat řez přes vršek a poté by se kůže měla sklouznout přímo z boku ryby a zanechat vám vlhké a krásné filé.

(Pokud video nemůžete vidět#8217, podívejte se na YouTube zde: http://www.youtube.com/watch?v=TuZ_0A97xRU)


Shrnutí receptu

  • 2 šálky rybího vývaru
  • 8 stroužků česneku
  • 1/4 šálku těžké smetany
  • 2 čerstvé lístky šalvěje
  • Kosherová sůl a čerstvě mletý bílý pepř, podle chuti
  • 2 cejni mořští, zmenšení a vykuchaní, odstraněné ploutve
  • 1 citron, nakrájený na plátky
  • 2 snítky tymiánu (volitelně)
  • 4 snítky rozmarýnu (volitelně)
  • 4 snítky máty (volitelně)
  • 2 listy limetky makrut (volitelně)
  • Olivový olej na česání

Do středního kastrůlku přidejte rybí vývar a stroužky česneku a na středním ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut. Odstraňte z tepla a přidejte smetanu a lístky šalvěje, nechte 15 minut odstát. Listy šalvěje odstraňte a zlikvidujte. Směs přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Dochutíme solí a bílým pepřem a odstavíme.

Rybu naplňte plátky citronu a podle potřeby tymiánem, rozmarýnem, mátou a listy limetky. (Lze použít jakoukoli rozmanitost čerstvých bylinek.) Rybu na obou stranách ohodnoťte a vložte do košíku na grilování ryb. Dochutíme solí a bílým pepřem. Rybu potřete olejem a grilujte na jedné straně, dokud nezhoustne, asi 6 minut. Otočte a grilujte, dokud nebude na druhé straně zuhelnatělý a propečený, asi 6 minut. Podáváme horké s česnekovou omáčkou.


Podívejte se na video: Grilovaný pstruh plněný zeleninou - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Září 2021).