Nové recepty

Rozhovor: Šéfkuchař Peter Laufer z Café du Parc ve Washingtonu DC


Peter Laufer je šéfkuchař historického hotelu Intercontinental Willard Hotel's Cafe ‘du Parc ve Washingtonu. Šéfkuchař byl po celou svou kariéru v různých hotelech Intercontinental.

Denní jídlo: Jak jste se dostal k vaření?

Peter Laufer: Celá moje rodina podniká v ocelářství a já jsem chtěl práci, kde by mi nebyla zima. Haha. Moje sestra dělala učení v hotelu a moc se jí líbilo prostředí a příležitosti, proto jsem to chtěla zkusit také. Chtěl jsem spojit svou touhu vidět svět a pracovat v různých zemích a být kuchařem je k tomu ideální. Udělal jsem tedy stáž v restauraci v Mnichově a zbytek je historie.

Máte nějaké speciální jídlo?

Řízek byl základem mého dětství. Ačkoli existuje řada receptů na to, jak správně připravit řízek, moje nejlepší tipy na výrobu dokonalého řízku je použít evropské máslo a italskou strouhanku.

Máte v Café du Parc speciální jídlo?

Mušle na pánvi a mořský vlk se špenátovou kukuřicí a kandovanou slaninou. Také obě humří pokrmy. Lobster Sandwich a Lobster tower. Oživil jsem proslulého humra Willard Room, který byl roky neuvěřitelně populární mezi strávníky, a proto jsem se rozhodl jej znovu zavést v různých formách. Humrový sendvič je plněný masem z humra Maine, avokádem, rajčaty, salátem a nádechem brandy. Při večeři se maine sešívaný humr Maine objevuje ve formě věže - naskládané vysoko na brioškových krutonech a zalité koňakovou omáčkou.

Jakou atmosféru v kuchyni vytváříte?

Prostředí, které jsem vytvořil v kuchyni zde v Café du Parc a ve Willard InterContinental jako celku, je týmové prostředí. Rodinný styl,

Co hledáte při přijímání kuchařů?

Osobnost. Vše je o přístupu. Pro mě je jedno, jestli jsi chodil na kulinářskou školu. Můžete naučit kulinářské dovednosti, ale nemůžete naučit osobnost.

Jaké je vaše oblíbené koření?

Moje koření na steaky. Dal jsem to na všechno! Kromě steaku může jít na lososa, steak a vepřové maso.

Tato slova shrnují můj přístup k jídlu:

Inovativní je klíčový způsob, jak odlišit váš produkt a přístup. Udržitelná je prostě základní hodnota, kterou přináším ke stolu. Moje kuchyně pochází z místních zdrojů a má celosvětovou inspiraci. Tento přístup je ovlivněn všemi mými dosavadními kulinářskými zážitky. Patří sem evropská, tichomořská, jihozápadní - severní a latinská Amerika a láká mě exotické koření používané v severní Africe a na Středním východě. Vytváření vlastních omáček a směsí koření, přidávání kvality a podpory místním producentům.

Co vás nutí vařit?

Vášeň pro vaření, lidé a úsměvy vidím, když si člověk vychutnává skvělé jídlo. Každý den je jiný a přichází s různými výzvami a oblastmi růstu, příležitostí a inovací. Drží mě na nohou!


Velikost skupiny: Střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Velké oceánské cestě“, která je považována za jednu z nejkrásnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Prochází okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, jakož i léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ byl Ostrov skopového ptáka a druhý skládal její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf.Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě.Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech.Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Velikost skupiny: střední (10-25)

Vydejte se na cestu po australské Great Ocean Road se „zahradními objížďkami“ po cestě do západních okresů a vápencového pobřeží. Cestou prozkoumejte velkolepý výběr soukromých zahrad, historických měst a velkých venkovských usedlostí a užijte si některé z nejikoničtějších pohledů a krajiny Austrálie.

Různorodost zahrad, načasovaná na jarní růže, vás ohromí, od chatových, bylinkových a parterových zahrad po procházející historické usedlosti a historické krajiny navržené Ednou Wallingovou a vlivy Williama Guilfoyla. Nabízí se nádherný výhled, včetně Otway Ranges a Dvanácti apoštolů, na Grampians a Discovery Bay - a ve společnosti Julie Kinney, gurmánského zahradníka Margaret River, můžete také očekávat dobré jídlo, víno, pohostinnost a společnost.

*V době tisku brožury (leden 2015) je většina, ale ne všechny návštěvy zahrady potvrzeny. Zejména soukromí majitelé se zdráhají zavázat se více než 2–3 měsíce předem. Přestože se zavazujeme provozovat prohlídku tak, jak byla zveřejněna, může dojít k určitým změnám v itineráři.

  • Nádherný výhled na členité pobřeží a ikonických dvanáct apoštolů podél „Velké oceánské cesty“
  • Seznamte se se 14 soukromými majiteli zahrad, kteří předvádějí své zahrady a vyprávějí svůj příběh
  • Navštivte historické usedlosti a zahrady Narrapumelap a Yallum Park
  • Exkluzivní prohlídka usedlosti Meningoort a oběd pořádaný majiteli páté generace Beverley a Stewart McArthurem a prohlídka míst namalovaných umělcem Eugenem von Guerardem
  • Dopřejte si jídlo a víno z vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží SA

Pá 16. října / Melbourne CBD - Apollo Bay

Seznamte se s Julie a spolucestujícími na Ian Potter Center-NGV Australia, vchod do Russell Court ve 13.00 (Russell Court je rozšířením Russell Street v r. U náměstí Federace).

Odpoledne se vydejte na jihovýchod do zálivu Apollo po „Great Ocean Road“, která je považována za jednu z nejmalebnějších pobřežních tras na světě. Silnici postavili vrácení vojáci v letech 1919 až 1932 a byla věnována vojákům zabitým během 1. světové války. Silnice je největším válečným památníkem na světě.

Vydejte se po klikaté silnici zalesněnými oblastmi, krajinou produkující mléčné výrobky a mírným deštným pralesem s nádherným výhledem na pláže, skalnaté útesy a srázy (150 km 2 h).

Užijte si zastávku v malebném přímořském městečku Lorne nacházející se v zálivu Louttit a poté pokračujte do zálivu Apollo (50 km 1 h).

Večeře v vyhlášené místní restauraci. (D)

So 17. října / záliv Apollo

Začněte ráno návštěvou pestrobarevného komunitního trhu v zálivu Apollo, který se nachází na pobřeží, před cestou do vnitrozemí Otway Ranges.

Navštivte Otway Herb Farm, zahradní domek a školku s nádherným výhledem do údolí. Meandr okrasnou zahradou, která se skládá ze vzácných a neobvyklých rostlin shromážděných z celého světa, včetně různých kulinářských bylin z Asie, Evropy a Středomoří, stejně jako léčivých bylin, repelentů proti hmyzu a vonných rostlin.

Na oběd a procházku korunami stromů pokračujte na „Otway Fly Treetop Walk“. Hodinová procházka (přibližně 2 km) chladným mírným deštným pralesem s 600 m dlouhým a 25 m vysokým ocelovým strukturovaným chodníkem koruny stromů, který vás zavede přímo do korun stromů a poskytne jedinečný a blízký pohled na flóru a faunu.

Návrat do hotelu pozdě odpoledne. (B kontinentální v místnosti, L)

Ne 18. října / Apollo Bay - Warrnambool

Začněte dnes brzy, vydejte se přes národní park Great Otway do Warrnamboolu.

Začněte návštěvou ikonických Dvanácti apoštolů (pojmenovaných v padesátých letech minulého století), vápencové hromádky se původně nazývaly „prasnice a selata“, přičemž „Svin“ je Ostrov skopového ptáka a druhý její „selata“. Dnes zbývá jen osm pilířů, které se navždy mění, protože vlny Jižního oceánu neustále buší do útesů.

Pokračujte do soutěsky Loch Ard pojmenované podle plachetnice Loch Ard , která se 1. června 1878 najela na mělčinu na nedalekém ostrově Muttonbird a blížila se ke konci tříměsíční cesty z Anglie do Melbourne.

Po krátké zastávce v palírně Timboon Railway Shed pokračujte k historické usedlosti Meningoort Homestead, která je v rodině McArthurů již 175 let.

Užijte si oběd a prohlídku pořádanou majiteli Beverley a Stewart McArthur. Začněte přivítáním šampaňského a úvodem do zahrady z verandy a podívejte se dolů na velkolepou cestu na Mt Leura a Sugarloaf. Po obědě se vydejte na exkluzivní prohlídku a promluvte si o historii a interiéru usedlosti, procházejte rozsáhlými zahradami a historickými bluestoneovými budovami, včetně pracovních závodních stájí, stájí pro trenéry, chaty pro králíky a chaty a střižny.

Meningoort Homestead a okolí byly oblíbeným místem umělce Eugena von Guerarda. Podívejte se na stránky, které namaloval.

Pokračujte do Warrnamboolu, který se nachází na pobřeží zvaném Shipwreck Coast, kvůli velkému počtu vodních plavidel, která se v 19. a na počátku 20. století zřítila z divokých povětrnostních podmínek a skalnatého pobřeží. (B kontinentální v místnosti, L)

Po 19. října / Warrnambool

Dnes cestujte severně od Warrnamboolu do Glenthompsonu na úpatí majestátních Grampianů. Navštivte soukromou zahradu „Toora West“, elegantní decentní zahradu, navrženou tak, aby začlenila majestátní pozadí otevřené pastviny do drsných skalnatých hor.

Krátká zastávka v vzkvétajícím městečku Dunkeld, které se nachází na úpatí hory Sturgeon, na jižním cípu Grampian a Velkého dělícího pohoří.

Druhá zahrada „Boortkoi“ je památkovou nemovitostí na břehu řeky Hopkins. Zahradu navrhla Edna Walling v roce 1937 a nabízí několik odlišných oblastí, včetně růžové zahrady, půlkruhových opěrných zdí a přírodní zahrady. (BL)

Út 20. října / Warrnambool

Vydejte se na cestu do Mortlake na úpatí hory Shadwell, známé svými bluestonovými budovami, s několika pěknými příklady z 50. let 19. století.

Pokračujte do pastorační stanice Stony Point, jedné z hlavních usedlostí, která se nachází v Darlingtonu.

Oběd v historické usedlosti „Narrapumelap“, následuje prohlídka tohoto impozantního novofrancouzského gotického sídla (postaveného v roce 1873) a nádherných obnovených zahrad.

Večeře v místní restauraci. (BLD)

Středa 21. října / Warrnambool - Mt Gambier

Odjeďte z Warrnamboolu do nádherné koloniální vesnice Port Fairy. Zúčastněte se komentované procházky městem s námořními a místními historiky Martinem a Angelou Syme. Projděte několik domů a chalup, pocházejících z roku 1843 (a pravděpodobně dříve) až do dnešního dne, a projděte se širokými ulicemi s několika velkolepými třídami Norfolk Island Pines.

Po obědě (na vlastní náklady) cesta na východní konec zálivu Discovery Bay k nejvyšším pobřežním útesům Victoria a majáku Cape Nelson. Pokračujte přes Nelson a přes pobřežní park Discovery Bay na Mt Gambier (160 km / 3h).

Čt 22. října / Mt Gambier

Začněte dnes ráno orientačním výletem (trenérem a pěšky) po hoře Gambier místním průvodcem.

Navštivte jeskynní zahrady uprostřed města, dřez Umpherston a projeďte se kolem Modrého jezera, které zabírá jeden z kráterů vyhaslé sopky, podle níž bylo město pojmenováno. Projděte se městem za stoletou věží, starým klášterem jeptišek svatého Pavla a#8217 a starými stájemi Cobba a Co ’.

Cestujte do Penoly, známé jako ústřední místo v životě Mary MacKillop (nyní Saint Mary MacKillop, která byla svatořečena 17. října 2010). Volný čas na oběd a sebezkoumání místních míst, jako je Interpretační centrum Mary MacKillop nebo místa státního dědictví Petticoat Lane a původní kamenná školní budova vyvinutá v 19. století.

Po obědě (vlastní náklady) návštěva dvou soukromých zahrad. „Trevelan“ se nachází v Monbulle, krásné zahradě o velikosti přibližně 1 ha, s mnoha tradičními exotickými rostlinami a stromy. Pokračujte „Stordalen Place“, nádhernou zahradou se zahradními místnostmi plnými růží a trvalek a mnoha svařovanými sochami vytvořenými majitelem.

Dnes večer je večeře v místní restauraci a poté zvuková a světelná show v jeskynní zahradě. (BD)

Pá 23. října / Mt Gambier

Dnes začněte poznávat zahrady a vinařství slavné vinařské oblasti Coonawarra, která se nachází na vápencovém pobřeží jižní Austrálie.

Nejprve navštivte zahradu Camawald Cottage, venkovskou zahradu s nádhernými ukázkami dědictví a druhů růží, šířící exotické stromy, strakatý stín a klidné jezero.

Užijte si oběd a ochutnávku vín ve vinici St Marys. Projděte se po rozsáhlých zahradách a zobrazte skvělou kombinaci barev a textur v rostlinách, nádherné pískovcové stěny a sochařské prvky.

Po obědě se zastavte v Centonary Sculpture Park Coonawarra a prohlédněte si sochu z červených gum a vápenců známou jako zeď stromu Terra Rossa spolu se třemi bronzovými bustami. První busta je od Johna Riddocha, zakladatele Coonawarra, druhá od Davida Wynna, revitalizátora Coonawarra, a třetí je Bill Redman, udržovatel Coonawarra.

Návrat do hotelu přes park Yallum, údajně nejzachovalejší viktoriánský dům v Austrálii v původním stavu. Užijte si komentovanou prohlídku domu s originálními tapetami Williama Morrise, vitrážemi a kusy italského mramorového pláště. (BL)

So 24. října / Mt Gambier

Po dopoledním volnu v Mt Gambier nás hostí místní zahradní klub a navštívíme tříčlenné zahrady.

Užijte si piknikový oběd v zahradě Sherriffmuir, která je často místem pro místní svatby.

Po obědě návštěva zbývajících dvou zahrad, McKees Garden a Caroline Hills Winery

Vraťte se do hotelu a oslavu zakončení prohlídky oslavte rozlučkovou večeří.

Ne 25. října / odjezd na Mt Gambier

Před odjezdem dnes ráno si udělejte radost prohlídkou zahrad „The Barn“, 2 ha svěží upravené zahrady a historických okrasných stromů, které byly uvedeny v programu Australian Open Garden Scheme a v mnoha časopisech. Poté máme jen dvě další zahrady, které můžeme vidět s obědem v závěrečné, klidné zahradě Aberfoyle. Užijte si lehký oběd a poté procházku po zahradách o rozloze 1 ha. Sběratelé růží sní, stejně jako mnoho odrůd keřů a zeleninová zahrada, to vše uspořádané kolem prostorných trávníků.

Odlet na letiště Mt Gambier s příletem cca. 15.30 pro odpolední lety na REX do Adelaide (přílet 18.20) nebo Melbourne (přílet 18.15).

Uspořádání výletů končí na letišti Adelaide / Melbourne. (BL)


Podívejte se na video: Degustační menu 5 šéfkuchařů na Park Golfu Hradec Králové (Září 2021).