Nové recepty

Thermomix meloncello


Thermomix Meloncello recept od ze dne 25-07-2016 [Aktualizováno 25-07-2016]

Typické pro jižní Itálii je Meloncello, které si můžete vychutnat studené! Perfektní jako po večeři, tento krémový likér vás ohromí také ovocným salátem a zmrzlinou, které přinesete na stůl pro své milované hosty. Ode dneška, s velmi snadnou verzí Thermomix, si můžete připravit lahodnou láhev tohoto krému (ale i více než jednu), která vás bude doprovázet při chutných letních večeřích!

Metoda

Jak vyrobit meloncello z Thermomixu

Meloun rozdělte na poloviny, odstraňte semínka, nakrájejte na plátky, dužinu oddělte od slupky a nakrájejte na kostky.
Meloun dejte do mísy spolu s alkoholem (pozor: alkohol musí meloun zcela zakrýt, v případě potřeby přidejte trochu více), přikryjte igelitem a nechte 1 týden na chladném a suchém místě za občasného míchání macerovat .

Vezměte misku zpět, sceďte a kapalinu dejte stranou.

Vložte kostky do džbánu a míchejte 30 sekund, rychlost. 7. Musí to být pyré, v případě potřeby míchat dalších 30 sekund, rychlost. Turbo. Směs odložíme.
Do čisté konvice dejte mléko, cukr, smetanu a vanilku a vařte 5 minut. na 90 ° (směs musí vřít a cukr se rozpustí), vel. 3. Necháme vychladnout.

Přidejte rozmixovaný meloun propasírováním přes síto a míchejte 30 sekund, rychlost. 3.
Přidejte také alkohol, který jste si odložili (pokud chcete intenzivnější barvu, přidejte také barvivo) a míchejte 30 sekund, Vel. 3.

Výslednou směs přefiltrujte, nechte alespoň 2 hodiny odležet, poté znovu přefiltrujte, poté lahvujte a uchovávejte v mrazničce alespoň 1 týden, než ochutnáte meloncello.


Meloncello

Většina našich receptů je snadných, ale některé jsou trochu složitější, pokud jde o čas a kuchařské dovednosti: poznáte je podle stupně obtížnosti, střední nebo pokročilé.

Čas na přípravu

To je čas, který je potřeba k přípravě tohoto receptu.

Celkový čas

To je doba, kterou je potřeba na přípravu tohoto receptu od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.

Porce

To ukazuje, kolik porcí můžete s tímto receptem udělat.

Ingredience

  • 1000 g alkoholu na likéry
  • 3 citrony, nejlépe organické pouze kůra (bez bílé části)
  • 600 g nasekané dužiny melounu (5 cm)
  • 800 g vody
  • 800 g cukru

Užitečné informace o melounu

Meloun je plodemL Cucumis melo je jednoletá bylinná rostlina Cucurbitaceae, stejné čeledi jako cuketa a dýně. Rostlina produkující melouny má velmi rozvětvenou pružnou, plazivou nebo popínavou lodyhu, s velkými laločnatými listy a žlutými zvonkovitými květy, které dávají plody se žlutou dužinou. oranžová nebo bílá bohatá na soli a provitamin A a také značný přísun vitaminu C. Má mírnou energetickou hodnotu.


Recept na krémový likér meloncello

Recept na krémový likér Meloncello absolutní dobrota pro ty, kteří milují meloun Cantaloupe, je neodolatelný po jídle nebo čerstvém a opojném trávení. Přečetl jsem si recept na webu a okamžitě mě to zaujalo, rychlé a snadné, je připraveno k doručení na stůl. Složení: meloun meloun, alkohol, mléko, smetana, cukr a vanilkový lusk. Pojďme do kuchyně a uvidíme, jak se to dělá.

Recept na krémový likér meloncello

SLOŽKY:

  • půl melounu melounu
  • 250 ml alkoholu
  • 240 gramů cukru
  • 250 ml mléka
  • 140 ml smetany
  • půl vanilkového lusku
  • Meloun nakrájejte na kostičky, odstraňte semínka, slupku a vytvořte spousty kostek.
  • Nalijte l & # 8217acool do vzduchotěsné nádoby a poté přidejte kostky melounu, musí být zakryté, v případě potřeby nalijte více alkoholu, přidejte celý vanilkový lusk.
  • Necháme 1 týden macerovat na chladném a suchém místě, čas od času nádobu protřepeme.
  • Po uplynutí této doby vyjměte bobule, napněte meloun, dužinu odložte a promíchejte, musíte získat hladké a homogenní pyré.
  • Do kastrůlku nalijte mléko, smetanu, cukr a nechte pár minut louhovat, cukr se musí rozpustit a míchat lžící.
  • Nechte úplně vychladnout.
  • Pyré z melounu přefiltrujte a poté vše, mléčný základ, smíchejte s melounovou šťávou.
  • Láhev vložte do lednice a nechte alespoň týden odpočívat.
  • Podávejte vychlazené ve zmrazené sklenici.

JEDEN VÍCE DOTYKU & # 8217: uchovávejte láhev v mrazničce a podávejte vychlazenou, pokud máte rádi intenzivnější barvu, přidejte trochu barviva.

Pokud se vám tento recept líbí, sledujte mě i na Facebooku, klikněte na like na mé stránce

MANICARETTI BABIČKY LELLA představy o amatérském vaření, z mé kuchyně do vaší.


Dobře provedeno, ale podle mého názoru je příliš tekuté

Chcete -li přidat komentář, musíte být přihlášeni.

Tento web používá Akismet ke snížení spamu. Zjistěte, jak jsou vaše údaje zpracovávány.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje:
  • Neunikne vám žádný recept!
  • Vždy aktualizováno !!
  • Vždy nové nápady, které můžete přinést ke stolu.

Zadejte svůj e -mail, který chcete aktualizovat,

Používáním stránek souhlasíte s používáním cookies. více informací přijímám

Tento web používá cookies k zajištění co nejlepšího zážitku z procházení. Pokračováním v používání těchto stránek bez změny nastavení cookies nebo kliknutím na „Přijmout“ povolujete jejich používání.


Thermomix ® recepty

- do mísy (nebo do vzduchotěsné nádoby) dejte na kostičky nakrájený meloun, 100 g cukru, 1/2 vymačkaného citronu a 400 ml alkoholu: nechte pár hodin v lednici.

- vyjměte vzduchotěsnou nádobu z lednice, vložte obsah do džbánu, 3 sekundy rychlost turba nebo v každém případě, dokud se směs nezredukuje na kaši

- směs dejte do vzduchotěsné nádoby, přidejte citronovou kůru a nechte 10/15 dní macerovat na slunci

- po této době nalijte do konvice 800 g plnotučného mléka, 500 g tykve, 1 sáček vanilky (nebo 1 vanilkový lusk) a 500 ml smetany "zavřené víko" , 3 minuty, rychlost 2, 100 ° (pokud se vaří, snížíme teplotu na 90 °)

. odstavíme a necháme vychladnout

- filtrujte získaný alkohol (odstraňte citronovou kůru) a dužinu homogenizujte v džbánu "zavřené víko" , ze 4 rychlostí na turbo 2/3krát

- přidejte hrnek "zavřené víko" krém (nyní studený), 10 sekund, rychlost 5

- likér nalijeme do lahví na 1 týden

- po 1 týdnu zfiltrujte likér gázou, abyste odstranili přebytečnou dužinu


Ingredience

Meloun již musí být nasazen a oloupán a poté zvážen.

Meloun nakrájejte na malé kostičky, vložte do velké skleněné mísy a zalijte alkoholem (doporučuji, aby byly všechny kostky zalité alkoholem), přikryjte potravinářskou fólií a dejte na chladné místo 9 dní macerovat a osušte (alespoň 2krát denně vše promíchejte a protřepejte misku).

Po 9 dnech přefiltrujte meloun a získaný ochucený alkohol dejte stranou.

Melounová dužina by naopak měla být dobře promíchána, dokud se nezredukuje na hladké a homogenní pyré.

Do velkého hrnce dejte mléko s vanilkovým luskem nakrájeným na 2 části, přeneste ho na teplo a přiveďte k varu, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Když je roztavený, vypněte oheň a nechte jej dobře vychladnout.

Jakmile je mléko studené, přefiltrujte ho a přendejte do velké mísy, přidejte smetanu a dobře promíchejte.

Přidejte meloun do mléka, které projdete jemným sítkem, přidejte také alkohol a barvivo (abyste získali hezkou oranžovou barvu, stačí přidat špičku lžíce, musíte se upravit, ale také nemůžete to), dobře promíchejte.

Vše přefiltrujte přes jemné sítko, nechte pár hodin odpočinout a znovu přefiltrujte.

Vložte lahve a okamžitě je uložte do mrazničky.

Meloncello & # 8211 melounový likér byste měli vždy uchovávat v mrazničce.


Ingredience pro meloncello

Vezměte si meloun, který musí být velmi zralý.

Očistěte jej, nakrájejte na malé kousky a vážte 400 g.

Vložte do sklenice a přidejte alkohol. Zavřete a nechte 12-15 dní odpočívat na chladném a suchém místě.

Po uplynutí této doby zahřejte mléko s cukrem. Jakmile se roztaví, vypněte a nechte vychladnout.

Vezměte sklenici s melounem

a vložte ho do cedníku s úzkými oky. Získaná kapalina, přidejte ji k alkoholu, dužina musí být vyhozena.

Přidejte přefiltrované mléko a barvivo.

Dobře promíchejte a nalijte do lahví. Necháme 10 dní odležet v ledničce a melounový likér podáváme velmi studený.


BIMBY RECEPTY

Cena TM6 je 1 359 eur. Navzdory vysokým nákladům je fanoušků robotického kuchaře thermomix stále mnoho a neustále přibývají.

A tady je to pro ty, kteří mají recepty Thermomix existuje jich v průmyslových množstvích. Pokud jste vedeni k domněnce, že jsou tam výhradně recepty na sladký thermomixPři procházení naší speciální kategorie vás ohromí překvapení: kolik potěšení lze udělat s drahocennou pomocí kuchyňského robotu.
Recepty na první kurzy Thermomixu, hlavní jídla, ale také přílohy a předkrmy, evidentně aniž bychom zapomněli na hlavní chod: dezerty. Můžete se věnovat tradičním receptům, jako je janovský, nedělní klasika s rodinou: dokonce i verze Thermomix bude „plakat“ s potěšením. Pokud ale hledáte elegantnější pokrm, nezoufejte: mezi recepty Thermomix najdete například například i chřestové chřestové sliny nebo rýži na Blízkém východě pro recepty bez hranic.

A hranice nejsou známy, když můžete také riskovat speciální pokrmy díky pomoci nejznámějšího robota v kuchyni: druhý chod jako sekaná s tuňákem nebo španělský dezert jako creme brulee. Dobrota z každé země pro chuť, která nezná hranic: naše recepty Thermomix mohou přimět i ty, kteří jsou známí jako sesuvy půdy v kuchyni, k vynikajícím kuchařům. Jednoduché tajemství se zaručeným úspěchem.


Nakrájejte meloun z melounu a odstranit semena přítomná uvnitř. Meloun nakrájejte na plátky a odstraňte slupku.

Nakrájejte meloun na malé kousky a vložte jej do láhve se širokým hrdlem nebo do sklenice.

Vždy používám karafu, kterou poté zavřu potravinářskou fólií.

Přidejte alkohol pro jídlo zavřete a nechte meloun týden macerovat v alkoholu.

Po týdnu, filtrujte alkohol cedníkem a dužinu melounu rozmačkejte lžící. Vyjměte dužinu a odložte alkohol ochucený melounem.

Do kastrůlku dejte smetana ke šlehání, mléko, semínka z půlky vanilkového lusku (nebo pár kapek vanilkové esence) a ono cukr.

Hrnec dejte na sporák a nechte ho, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Když se cukr rozpustí, odstavíme a smetanu a mléčný sirup necháme vychladnout.

Když je sirup téměř studený, přidejte jej k alkoholu a promíchejte. Pokud chcete, aby vaše meloncello mělo trochu intenzivnější barvu, přidejte špetku oranžové potravinářské barvy.

Nalijte meloncello do láhve a vložte do mrazáku.

Jakmile vychladne, bude vaše meloncello připraveno podávat, a pokud vám mohu dát lahůdku, je skvělé doplnit na konci večeře kousky melounu & # 128512


Video: كيفية إستعمال لأول مرة ترموميكس مع الشرح المبسط باطباق جد سهلة مع فاطمة (Září 2021).