Nové recepty

Polské obaly


Do pekárny jsem dala všechny ingredience na těsto a zvolila jsem program na hnětení a kynutí těsta, ale můžeme ho připravit jako dortový.

Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a do něj dáme teplé mléko smíchané s droždím, cukrem, vanilkovým extraktem a dvěma lžícemi mouky.Necháme asi 15 minut kynout, poté začneme lehce zapracovávat mouku z okrajů .přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo.Přikryté těsto nechte hodinu kynout na teplém místě mimo proudy.

Po vykynutí těsto rozetřeme na zálivku, na kterou jsme sypali mouku Plech rozetřeme, jak jen to jde a namažeme směsí 50 g másla dobře utřeného se lžící moučkového cukru.

Těsto přeložíme na polovinu a nakrájíme na proužky široké 2 cm.

Každý proužek rozřízněte na polovinu, na jazyku, přičemž jeden konec ponechte nezařezaný.

Dva proužky stočíme a poté vytvoříme preclík.

Preclíky dejte na plech vyložený pečicím papírem, namažte je žloutkem rozmíchaným v mléce a pak praclíky pečte v předehřáté troubě, dokud nezískají krásnou načervenalou barvu.

Mezitím si připravte sirup. V hrnci rozehřejte vodu, přidejte med a míchejte, dokud se nerozpustí. Sirupem zalijte horké preclíky a posypte je kokosovými vločkami.

Chuť k jídlu!




Sirupové polské preclíky

Sirupové polské preclíky jíme pokaždé, když jdeme ven, když žijeme v Pitesti. V Zimnicea je nemůžete najít a já jsem opravdu chtěl! Toto těsto je dokonalé, myslím, že funguje i na croissanty nebo sýry.

  • 250 ml mléka
  • 25 g másla
  • 50 ml oleje na těsto + 100 ml oleje na preclíky
  • 70 g cukru
  • 25 g čerstvého droždí
  • 3 žloutky
  • 500-520 g mouky
  • strouhaná citronová kůra
  • 5 lžic medu (nebo cukru)
  • + 2 lžíce mléka

Mouku dáme do mísy. Zahřejte mléko spolu s máslem, nechte ho na ohni, dokud se máslo nerozpustí. Přidejte mléko a olej (mělo by to být mírně teplé složení, ne horké), cukr a rozpusťte droždí. Přidejte tekutinu na mouku a promíchejte. Přidejte 2 žloutky a nastrouhanou citronovou kůru a promíchejte. Výsledné těsto je měkké, ale nelepivé. Nechte 1 hodinu kynout na teplém místě nebo v mikrovlnné troubě se zavřenými dvířky.

Pracovní desku namažte olejem a rozložte listy co nejtenčí. Plech namažte olejem, nakrájejte proužky široké asi 5 cm. Srolujte každý proužek, poté rolku rozkrojte na 2 části (ne až na konec, nechte 1 cm nepokrájený), které mezi nimi stočíme a spojíme konce, čímž získáme tvar kruhu.

Preclíky vložte na plech vyložený pečicím papírem a namažte je rozšlehaným žloutkem se 2 lžícemi mléka.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 25-30 minut nebo dokud pěkně nezhnědnou.

Mezitím si připravte sirup ze 4 polévkových lžic medu a šálku vody. Poté, co jsou preclíky hotové, posypte je sirupem a vložte je do trouby na další 1-2 minuty, poté je znovu posypte spoustou sirupu a namažte je medem.


Recept na polský preclík

- & frac 12 kg mouky
- 4 vejce
- 230 ml mléka
- sáček suchého droždí
- 30 ml oleje
- 50 gramů cukru
- vanilková esence
- citronová kůra a acircie
- 250 g másla
- 250 g medu
- 250 ml vody.

Příprava:

1. Do mísy s droždím, třemi vejci, vanilkovou esencí, citronovou kůrou a kyselinou a mlékem (které musí být vlažné) a prosycenou moukou & icircnem dejte 50 gramů cukru.

2. Těsto dobře promíchejte pomocí strojů předem namazaných olejem, dokud nebude pružné a měkké. Poté přikryjte igelitem a nechte 30 minut kynout a zdvojnásobte objem.

3. Po vykynutí těsto rozetřete na kuchyňskou linku posypanou spoustou mouky, dokud nevznikne obdélníkový plech.

4. Na těsto přidejte měkké máslo a rozetřete stěrkou.

5. Těsto zabalte velmi opatrně, aby nevyteklo máslo, a poté ho dejte na 30 minut do igelitu do mrazáku.

6. Těsto vyjměte a natáhněte tak, aby bylo 20 centimetrů široké a 40 centimetrů dlouhé.

7. Nakrájejte 2 cm široké kousky na délky, poté je posypte moukou a jemně je stočte z každé strany. Pak jim dejte klasický tvar preclíku.

8. Preclíky položte na tác, dále od sebe, a nechte je 20-30 minut louhovat.

9. Poté, co preclíky zdvojnásobí svůj objem, namažte je rozšlehaným vejcem a mlékem a poté vložte do trouby na 180 stupňů Celsia. Jsem připraven, až uvidíte, že mírně zhnědly.

11. Dejte pánev na oheň a přidejte med a vodu na přípravu sirupu.

12. Odstraňte preclíky na dřevěném stojanu nebo desce. Nalijte sirup na polské preclíky a nechejte působit maximálně 30 minut.

Po tomto intervalu se preclíky položí na talíř a jsou připraveny k podávání. Ve skutečnosti, pokud chcete, můžete podle svých preferencí přidat vlašské ořechy, mandle, pražené lískové ořechy nebo dokonce kokos. Chuť k jídlu!

Pokud máte rádi leštící kryty, mohli byste se naučit připravit si recept sami doma. Postupujte tedy pečlivě podle výše popsaných kroků a určitě si pochutnáte na sladkém a voňavém dezertu!


Sirupové polské preclíky

Sirupové polské preclíky jíme pokaždé, když jdeme ven, když žijeme v Pitesti. V Zimnicea je nemůžete najít a já jsem opravdu chtěl! Toto těsto je dokonalé, myslím, že funguje i na croissanty nebo sýry.

  • 250 ml mléka
  • 25 g másla
  • 50 ml oleje na těsto + 100 ml oleje na preclíky
  • 70 g cukru
  • 25 g čerstvého droždí
  • 3 žloutky
  • 500-520 g mouky
  • strouhaná citronová kůra
  • 5 lžic medu (nebo cukru)
  • + 2 lžíce mléka

Mouku dáme do mísy. Zahřejte mléko spolu s máslem, nechte ho na ohni, dokud se máslo nerozpustí. Přidejte mléko a olej (mělo by to být mírně teplé složení, ne horké), cukr a rozpusťte droždí. Přidejte tekutinu na mouku a promíchejte. Přidejte 2 žloutky a nastrouhanou citronovou kůru a promíchejte. Výsledné těsto je měkké, ale nelepivé. Nechte 1 hodinu kynout na teplém místě nebo v mikrovlnné troubě se zavřenými dvířky.

Pracovní desku namažte olejem a rozložte listy co nejtenčí. Plech namažte olejem, nakrájejte proužky široké asi 5 cm. Srolujte každý proužek, poté rolku rozkrojte na 2 části (ne až na konec, nechte 1 cm neprořezaný), které mezi nimi stočíme a spojíme konce, čímž získáme tvar kruhu.

Preclíky dejte na plech vyložený pečicím papírem a namažte je rozšlehaným žloutkem se 2 lžícemi mléka.

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 25-30 minut nebo dokud pěkně nezhnědnou.

Mezitím si připravte sirup ze 4 polévkových lžic medu a šálku vody. Poté, co jsou preclíky hotové, posypte je velkým množstvím sirupu a vložte je do trouby na další 1-2 minuty, poté je znovu posypte spoustou sirupu a namažte je medem.


POLYŠNÍ KRYTY SYRUP - RECEPT VIDEO

Máte rádi polské preclíky? Ty měkké, nadýchané a sirupovité preclíky. Miluji to. Sladká těsta mám obecně ráda ještě víc než dorty :).
Pokud minu cukrárnu a voní po vanilce, určitě se zastavím něco koupit. Obvykle to je koláč se sladkým sýrem a rozinkami, jablečný závin nebo polský preclík.
Dnes vám chci ukázat, jak snadno si můžeme tyto lahodné polské preclíky vyrobit doma. Domácí sladkosti jsou navíc chutnější a zdravější než komerční a budeme přesně vědět, co obsahují.
Ale jaké jsou tyto polské preclíky a proč jsou tak dobré?

Těsto připravíme z mléka, másla, oleje, žloutku, trochy cukru, mouky a droždí. Můžete také použít suché droždí (1 sáček), ale mnohem lepších výsledků dosáhnete použitím čerstvého droždí. Obecně platí, že těsta vyrobená z čerstvého droždí jsou měkčí a rostou hezčí. V případě těchto polských preclíků, protože těsto je těžší kvůli oleji a máslu, doporučuji čerstvé droždí.
Jak vidíte, těsto je běžné, pomocí kterého můžeme připravit také koblihy nebo rohlíky.
Ale polské preclíky jsou díky náplni tak chutné. Je to zdánlivě triviální náplň, vyrobená z másla a vanilkového cukru, ale díky kterým jsou tyto preclíky super chutné, měkké a nadýchané.
Nejvíc se mi ale na těchto polských preclících líbí, že jsou sirupové. Hned po upečení, ještě horké, polské preclíky dobře namočí do sirupu připraveného z vody, cukru a vanilkové esence. Preclíky projdu sirupem 2krát, abych absorboval více sirupu :)
A ještě jedna věc: vaše matky, babičky nebo tety vám pravděpodobně řekly, abyste nejedli horké těsto, protože vás bolí žaludek. Nic se ti nestane, věř mi! Pokaždé si chladím prsty a jazyk, ale jinak jsou v pořádku :)
Tento recept na polské preclíky vřele doporučuji, ujišťuji vás, že se stane jedním z vašich oblíbených!

Dort s karamelovým krémem a kakaovou polevou

Ingredience potřebné k přípravě receptu Polské preclíky v sirupu

Pro polské preclíkové těsto:
- 550 g mouky
- 25 g čerstvého droždí
- 50 g másla
- 50 ml oleje
- 250 ml mléka
- 1 žloutek
- 80 g cukru
- špetka soli
- vanilková esence

Pro plnění polských preclíků:
- 80 g měkkého másla
- 8 g (1 sáček) vanilkového cukru

Pro polský preclíkový sirup:
- 200 gr cukru
- 100 ml vody
- vanilková esence

K maštění polských preclíků potřebujete také žloutek smíchaný s trochou mléka nebo vody

Jak připravit recept na polské preclíky

Příprava těsta na polské preclíky
Mléko, máslo a olej jsem dal do konvice. Kotlík jsem dal na oheň, dokud se máslo nerozpustilo. Tato směs mléka, másla a oleje by měla být teplá, ne horká. Nechám pár minut vychladnout.
Mezitím jsem do malé misky vložila čerstvé droždí a lžičku cukru. Míchal jsem, dokud se kvasinky nestaly tekutými. Odložil jsem to
Cukr, žloutek, vanilkovou esenci a špetku soli jsem pak dala do velké mísy. Trochu jsem promíchal pro homogenizaci.
Směs mléka, másla a oleje jsem pak vlil do mísy a promíchal. Přidala jsem droždí a promíchala.
Poté jsem postupně přidávala mouku a míchala vařečkou.
Když se těsto stalo příliš hustým na míchání, pokračovala jsem v hnětení těsta, dokud jsem nezapracovala veškerou mouku.
Musíte získat měkké a nelepivé těsto, které jde z ruky a stěn mísy. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat ještě trochu mouky (1-2 lžíce).
Těsto jsem pak vložil do misky namazané olejem, zakryl potravinovou fólií a nechal v teple kynout 45 minut - 1 hodinu (nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem).

Mezitím jsem připravil náplň pro polské preclíky: v míse jsem smíchal měkké máslo a vanilkový cukr.

Jak modelovat polské preclíky.Po vykynutí těsto položím na pracovní plochu, jemně posypané moukou.


Válečkem jsem těsto rozetřela na 3–4 mm silný plech.
Na plech na těsto jsem rozetřela asi 2/3 náplně.

Dlouhé okraje jsem pak ohnul uprostřed přes náplň. Navrch jsem rozložila zbytek náplně.
Konce těsta jsem pak přeložila přes náplň a vytvořila čtverec. Po každém skládání jsem těsto ručně stlačil, aby se uvolnil vzduch mezi vrstvami.
Těsto jsem pak rozetřel na obdélník silný asi 5 mm.
Pomocí ostrého nože jsem těsto nakrájela na široké proužky asi 3 cm. Tyto proužky mi přišly trochu dlouhé a trochu obtížně se s nimi pracovalo, a tak jsem je rozřízl na polovinu. Preclíky jsou menší, ale snáze se tvarují.
Pak jsem vzal proužek těsta a rozřízl ho na polovinu, podélně, přičemž jeden konec jsem nechal nepokrájený. Pásy těsta jsem pak stočila a konce slepila.
Opakoval jsem s ostatními proužky těsta.
Takto vytvarované polské preclíky jsem položila na plech vyložený pečicím papírem. Nechal jsem je 30 minut odpočívat.
Polské preclíky jsem namazal žloutkem smíchaným s trochou mléka (nebo vody) a poté je vložil do předehřáté trouby (180 & # 176 C pro elektrickou troubu) asi na 12-15 minut (nebo dokud nedosáhly požadovaného stupně zhnědnutí).

Mezitím jsem udělal sirup pro polské preclíky. Cukr a vodu jsem dal do konvice a pak jsem konvici dal na oheň a držel ji, dokud se cukr nerozpustil. Sundal jsem konvici z ohně a přidal vanilkovou esenci. Nalil jsem sirup do misky.
Po vyjmutí polských preclíků z trouby jsem je okamžitě podle potřeby prošel sirupem, jednou nebo dvakrát.

Tyto polské preclíky jsou naprosto úžasné, vřele je doporučuji!

Baví mě vařit a dobrou chuť k jídlu!


Paní Mariana byla první, kdo vyzkoušel recept na polské preclíky. Báječné! :)


Recept na polský preclík

- & frac 12 kg mouky
- 4 vejce
- 230 ml mléka
- sáček suchého droždí
- 30 ml oleje
- 50 gramů cukru
- vanilková esence
- citronová kůra a acircie
- 250 g másla
- 250 g medu
- 250 ml vody.

Příprava:

1. Do mísy s droždím, třemi vejci, vanilkovou esencí, citronovou kůrou a kyselinou a mlékem (které musí být vlažné) a prosycenou moukou & icircnem dejte 50 gramů cukru.

2. Těsto dobře promíchejte pomocí strojů předem namazaných olejem, dokud nebude pružné a měkké. Poté přikryjte igelitem a nechte 30 minut kynout a zdvojnásobte objem.

3. Po vykynutí těsto rozetřete na kuchyňskou linku posypanou spoustou mouky, až získáte obdélníkový plech.

4. Na těsto přidejte měkké máslo a rozetřete stěrkou.

5. Těsto zabalte velmi opatrně, aby nevyteklo máslo, a poté ho dejte na 30 minut do igelitu do mrazáku.

6. Těsto vyjměte a natáhněte tak, aby bylo 20 centimetrů široké a 40 centimetrů dlouhé.

7. Nakrájejte 2 cm široké kousky na délky, poté je posypte moukou a jemně je stočte z každé strany. Pak jim dejte klasický tvar preclíku.

8. Preclíky položte na tác, dále od sebe, a nechte je 20-30 minut louhovat.

9. Poté, co preclíky zdvojnásobí svůj objem, namažte je rozšlehaným vejcem a mlékem a poté vložte do trouby na 180 stupňů Celsia. Jsem připraven, až uvidíte, že mírně zhnědly.

11. Dejte pánev na oheň a přidejte med a vodu na přípravu sirupu.

12. Odstraňte preclíky na dřevěném stojanu nebo desce. Nalijte sirup na polské preclíky a nechte působit maximálně 30 minut, aby byl sirup hotový.

Po tomto intervalu se preclíky položí na talíř a jsou připraveny k podávání. Ve skutečnosti, pokud chcete, můžete podle svých preferencí přidat vlašské ořechy, mandle, pražené lískové ořechy nebo dokonce kokos. Chuť k jídlu!

Pokud máte rádi leštící kryty, mohli byste se naučit připravit si recept sami doma. Postupujte tedy pečlivě podle výše popsaných kroků a určitě si pochutnáte na sladkém a voňavém dezertu!


TURECKÉ COVRIGI SE SUSANEM A # 8211 SIMIT

Turecký sezamový preclík je vynikající, nadýchaný a velmi snadno se připravuje. Se nazývají cítil a najdete je na každém rohu ulice v Istanbulu. Pouliční prodavači zvou místní a turisty, aby ukojili svůj hlad tímto nadýchaným a velmi chutným preclíkem. Navenek jsou mírně křupavé, ale uvnitř velmi nadýchané.

Turecký sezamový preclík může udělat každý doma. Ti, kteří byli v Istanbulu, si určitě zamilovali dobré jídlo a snídaně v každém hotelu má tyto preclíky na stole. Jíme je obyčejné, ale mohou být doplněny kouskem sýra, rajčat, oliv, tureckou omeletou se zeleninou (menemen), cilbir a tureckými vejci v jogurtové omáčce s česnekem, volavkou, kávou nebo tureckým čajem. Užili jsme si naše smysly loni na podzim, když jsem byla v Istanbulu na narozeniny svého manžela. Rozhodl jsem se je udělat hned, jak jsem se vrátil, to jsem udělal, jen jsem je nestihl vyfotit. Dnes jsem využil toho, že jsem byl sám doma a mohu vám ukázat, jak tyto nadýchané preclíky vyrábím oblečené v sezamové krustě.

Tyto preclíky najdeme v celé Osmanské říši, ale také na Blízkém východě. Turecké pečivo je chutné a snadno se připravuje i doma.

Pokud vás zajímá, jak se tato sezamová semínka tak dobře lepí na preclíky, v níže uvedených vysvětleních zjistíte, že za tuto krásnou prezentaci může sladká tekutina.

Turecké preclíky se sezamem a # 8211 simit& # 8211 mohou být pouze jednoduché kruhy, ale kdo má trpělivost, může těsto zkroutit. Je to krásnější, ale myslím, že důležitá je textura, nadýchané těsto, které se láme na proužky.

Kdo miluje chléb a rád si hraje s kynutým těstem, objeví v tomto receptu jeden z nejjednodušších a nejsnadnějších receptů na preclík. Před pečením se nemusí vařit, stejně jako slavné německé preclíky & # 8211 preclíky.

Je to levný recept. Použila jsem jen mouku, sůl, cukr, droždí a trochu oleje. Sezamová semínka nejsou ani příliš drahá a melasu lze nahradit medem.

Technika přípravy těsta je běžná. Několik myslí musíme uhnět bochník chleba a pak ho nechat vzejít. K získání preclíků stejné velikosti používáme kuchyňskou váhu a pevnou míru délky šňůry na těsto.

Sezamová semínka se nepoužívají syrová. Vložil jsem je na rozpálenou pánev a smažil na velmi mírném ohni za stálého míchání v pánvi, ale dají se smažit i v troubě, přičemž dávám pozor, abych je nepřipálil. Mělo by být jen lehce zlaté.

Turecký sezamový preclík Simit & # 8211 lze uchovávat ve vzduchotěsné krabičce zabalené v bavlněné kuchyňské utěrce nebo plastovém sáčku. Uchováváme je asi 2–3 dny. Nemají žádné konzervanty, takže po tomto datu ztrácejí chuť a svěžest.

Ale wow, kdo si může nechat tak dobré preclíky déle než 24 hodin? Můžeme z nich udělat sendviče do školy nebo kanceláře.

K narozeninám bych se vrátil do Istanbulu, ale zdá se, že moje rodina by chtěla jet jinam. Jedna věc je jistá: z jakékoli dovolené se pro vás vracím s novými nápady.

Nyní vám ukážu potřebné ingredience a jak připravit turecké preclíky Simit & # 8211 se sezamovými semínky:

PŘÍSADA:

Pro tapety:

2 lžíce včelího medu / melasy

Do mísy dám droždí s cukrem, lžičkou mouky a 50 ml teplé vody. Po 10 minutách jsem to zalil moukou, přidal jsem zbytek vody a začal jsem hnětet těsto. Přidal jsem sůl a poté zapracoval olej.

Hnětala jsem, dokud se mi těsto nelepilo na ruce, pak jsem ho přikryla potravinářskou fólií (přilepenou přímo na těsto) a na misku jsem dala silný ručník.

Těsto jsem nechala hodinu kynout, dokud nezdvojnásobilo svůj objem. Během této doby jsem smažil sezamová semínka, poté jsem ve velké míse smíchal vodu s medem, dokud se med nerozpustil.

V ideálním případě bych použil melasu, ale nemohl jsem ji koupit.

Poté, co těsto pěkně nakynulo, jsem ho zvážila a rozdělila na 8 (změklo 8 kusů těsta 91 g / kus). Chcete -li vyrobit zkroucené preclíky, rozdělte každý kus jednou na polovinu tak, aby se pletly dva získané řetězce. V tuto chvíli jsem zapnul troubu na 220 ° C s ventilací.

Každý kus jsem válcoval, dokud jsem nedostal 30 cm dlouhou šňůru. Spojil jsem hlavy a pak ho koupal v medové vodě na obou stranách.

Mokrý preclík jsem vložil do pánve se sezamovými semínky a dobře jsem ho s nimi oblékl. Do velkého pekáče jsem dal 4 preclíky.

Nestlačil jsem je, protože potřebují prostor, aby pěkně rostly. Preclíky jsem pekla 20 minut, poté je nechala vychladnout na grilu.

Nevydržel jsem dlouho. Dobře voní, jsou nadýchané a mega lahodné.

Pokud chcete vidět další recepty, které jsem připravil v jednoduché a snadné verzi, zvu vás k odběru kanálu Youtube.

Také vás zvu do skupiny Vařím s přáteli - chutné recepty.

Zde jsou, jak krásné jsou preclíky připravené Alexandrou Onosou. Dík.


POLSKÉ KRYTY

Protože dnes pravoslavní a řeckokatoličtí věřící slaví Nanebevstoupení Páně v nebi, řekl jsem si, že je ten správný čas, abych vám představil recept na těsto na dorty. Polské preclíky jsou preclíky vyrobené z cozonac těsta, podle kuchařky Sandy Marinové. Upřímně řečeno, tento aspekt jsem neznal a jsem rád, že podle tohoto receptu moje kulinářská kultura rostla a získané preclíky byly přesně takové, jaké si pamatuji z dětství. Vycházely z dortového těsta z cozonacii bez hnětení které jsem udělal o Velikonocích. Všem se nám líbilo unisono, doufám, že se líbí i vám.

SLOŽKY: 500 g dortového těsta
125 g másla nebo margarínu
1 rozšlehané vejce na vymazání
včelí med na mazání

Na sirup: 250 g cukru
500 ml vody
1 sáček vanilkového cukru

Těsto na koláč nechte 20 minut vychladnout. Po vychladnutí rozetřeme na pracovní plochu posypanou plátem čtvercového tvaru tlustého jednoho prstu. Těsto při pokojové teplotě namažte máslem nebo margarínem.

Těsto zabalíme stejně jako při získávání listového těsta (francouzsky): doprostřed přineseme boční část, druhou částí přikryjeme a tím získáme obdélník na výšku rozetřeného těsta. Zabalíme stejným způsobem od horního konce získaného obdélníku a dostaneme balíček jako na fotografii:

Nechte vychladnout 10–15 minut a tuto operaci opakujte ještě dvakrát. Pokud se máslo láme a vychází z těsta, doporučuje se posypat moukou. Po posledním balení rozetřeme těsto na plát silný 1 cm a vysoký 30 cm. Těsto nakrájejte na proužky široké 1-1,5 cm.

Každý plátek těsta stočíme v době, kdy bude docházet k mírnému prodloužení těsta.

Pás těsta je přeložen na polovinu, jeho konce jsou dvakrát nebo třikrát zkrouceny a otočeny vzhůru nohama, kolmo na smyčku preclíku a prochází pod ním. Preclíky mají tvar podobný číslu osm, o něco více konvexní osmičce. Pro lepší pochopení vám doporučuji pečlivě se podívat na fotografie.

Preclíky dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte je v předehřáté troubě na 180 & # 176C, dokud na povrchu pěkně nezhnědnou.

Doporučuji s nimi zacházet opatrně, protože jsou teplé a horký sirup se velmi snadno láme. Ale s opatrností a trpělivostí získáte nějaké voňavé a velmi dobře sirupové preclíky. Nakonec je můžete ze sirupu odstranit paletou. Vyndáme je na tác, nebo na talíř a na závěr je namažeme medem.


Polské obaly

Pro začátek rozpusťte droždí se lžičkou cukru, dokud nezískáte pastu, přidejte 1 lžíci mouky a nechte pár minut působit, dokud nezačne trochu bobtnat.

Mezitím. připravíme zbytek ingrediencí: Mouku spolu se solí, prosejeme je pomocí sítka v míse a mléko spolu s cukrem a vanilkovým cukrem trochu zahříváme, dokud se veškerý cukr nerozpustí.

Na mouku dáme droždí, teplé mléko, mícháme, dokud nevznikne lepivé těsto, přidáme margarín, který jsme rozpustili v mikrovlnce a uhněteme pružné těsto, nelepivé a snadno roztíratelné, které zakryjeme igelitem v bezpečné místo. proudů, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Zatímco těsto kyne, míchejte margarín s moučkovým cukrem, dokud nezískáte pastu.

Po vykynutí těsto obrátíme na stůl (pomůžeme si trochou mouky) a rozdělíme na 2 stejné díly a každý díl rozetřeme do obdélníku, který namažeme polovinou margarínové pasty, poté přeložíme vymazaný plech na 2 a nastříháme proužky široké asi 1,5 cm.

Každý proužek rozstřihneme ještě jednou na dva, přičemž jeden konec necháme nezestřižený, poté dva konce spleteme (stočíme) a dáme mu tvar preclíku, přičemž konce spojíme uprostřed pásu.

Dostal jsem 15 preclíků.

Získané preclíky dejte na plech vyložený pečicím papírem, poté je namažte žloutkovou pomazánkou ve 2 lžících mléka.

Vložte plech do předehřáté trouby na střední teplotu, dokud nebudou hezky opečené.

Zatímco se preclíky vaří, připravte sirup: Do konvice dáme vodu s medem a necháme ho na ohni, dokud se voda neohřeje (ne vroucí), načež vypneme oheň, ještě trochu promícháme, dokud med rozpouští.

Když byly preclíky zhnědlé, zalili jsme je získaným sirupem.

Podáváme teplé, ale pokud vychladly, poprášíme je moučkovým cukrem a podáváme s kávou, hrnkem mléka.


Video: Polský salám dle staré receptury! (Září 2021).