Nejlepší recepty

Chlazená hrachová polévka a hrášek s crème fraîche


Chlazená hrachová polévka a hrášek s crème fraîche

Šalotka a streaky slanina

Šalotka a streaky slanina

Slouží 4

Vaří za 25 minut

ObtížnostNení příliš složité

Výživa na porci
  • Kalorie 168 8%

  • Tuk 8,2 g 12%

  • Saturuje 3,2 g 16%

  • Cukry 7,6 g 8%

  • Sůl 0,31 g 5%

  • Protein 9,9 g 20%

  • Sacharidy 14,5 g 6%

  • Vlákno 6,8 g -

Referenčního příjmu dospělého

Ingredience

  • 2 šalotky
  • 4 vylupovači streaky slaniny uzené vyšším blahobytem
  • olivový olej
  • 500 g zmrazeného hrachu
  • 700 ml bio kuřecí nebo zeleninové suroviny
  • ½ banda čerstvého chervilu
  • 2 polévkové lžíce crème fraîche
  • extra panenský olivový olej, volitelné

Recept z

Jamie Magazine

Od Elspeth Meston

Metoda

  1. Oloupejte a zhruba nasekejte šalotku a jemně nakrájejte slaninu.
  2. Umístěte velký pánev na mírné zahřátí, přidejte mrholení olivového oleje a smažte slaninu po dobu 4 minut, nebo do zlaté a křupavé.
  3. Přidejte šalotky a vařte po dobu 5 minut, nebo dokud nezměkne, poté přidejte hrášek a míchejte, abyste vše natřeli v slaninovém oleji.
  4. Nalijte na pažbu, přiveďte ji k varu a nechte ji asi 5 minut probublávat.
  5. Vyberte a přidejte většinu chervilu, pak smíchejte tyčinkovým mixérem, dokud nebude super hladký. Ochutnejte a nechte vychladnout.
  6. Poté, co se rozdělí mezi misky, pak podáváme se smetanou crème fraîche, mrholením extra panenského olivového oleje (pokud se používá) a zbývajícím chervilem rozházeným.


Podívejte se na video: Dr. Greger in the Kitchen: My New Favorite Beverage (Září 2021).