Nové recepty

Prosklená mrkev


Metoda

1. Ořízněte a umyjte mrkev a ponechte trochu zelených vrcholů, aby vypadaly hezky.
2. Rozpusťte máslo a kapající, pokud na to máte, ve velké pánvi na středním ohni. Neloupané stroužky česneku rozdrťte plochou stranou nože, poté je po 1 minutě otočte a přidejte do pánve.
3. Posypte větvičkami tymiánu (trochu popraskají), vymačkejte klementinovou šťávu a přidejte med, záliv a šplouchnutí vody.
4. Přidejte mrkev, posypte ji dobrou špetkou mořské soli a černého pepře, pak šejkrem promíchejte pánev a obalte ji celou tou chutí.
5. Zakryjte, snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 10 až 15 minut, nebo dokud mrkev nebude měkká.
6. Až vyprší čas, odkryjte pánev a buďte velmi ostražití a jednoduše snižujte vlhkost, dokud nezískáte krásnou klementinskou glazuru a mrkev se začne krásně chytat a karamelizovat, často se otáčí.
7. Jakmile si myslíte, že vypadají skvěle, jednoduše je servírujte, nebo je můžete sundat z ohně a prasknout s ostatními pracemi a podle potřeby je znovu ohřát. Lahodné.


Podívejte se na video: Dušená mrkev (Září 2021).