Nové recepty

Mega mozzarella plněné hamburgery


Mega mozzarella plněné hamburgery

Briošové housky, mortadella a bazalka mayo

Briošové housky, mortadella a bazalka mayo

Slouží 2

Vaří za 2 hodiny 10 minut

ObtížnostNení příliš složité

Výživa na porci
  • Kalorie 762 38%

  • Tuk 37,4 g 53%

  • Nasycuje 14,7 g 74%

  • Cukry 9,6 g 11%

  • Sůl 2,2 g 37%

  • Protein 59,2 g 118%

  • Sacharidy 43,8 g 17%

  • Vlákno 3,5 g -

Referenčního příjmu dospělého

Ingredience

  • 1 červená cibule
  • 400 g buvolí nebo hovězí maso
  • 80 g buvolí mozzarella
  • 2 polévkové lžíce balzamikového octa
  • 2 plátky mortadella
  • 2 briošky
  • 1 velké zralé rajče
  • 2 hrsti rakety
  • MAJONÉZA
  • 1 velké vejce z volného výběhu
  • 125 ml olivového oleje
  • 125 ml rostlinného oleje
  • 1 citron
  • 1 svazek čerstvé bazalky, (30g)

Recept z

Jamie a Jimmy v pátek večer

Od Jamie Olivera

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4 nebo si grilovejte pěkně a horkě!
  2. Zabalte červenou cibuli do kuchyňské fólie a vařte v troubě nebo přímo na uhlí po dobu 2 hodin, dokud nezměkne.
  3. Když má vaše cibule 30 minut času na vaření, připravte si majoné: oddělte a rozšlehejte žloutek, až se nadýchá, pak postupně rozšlehejte oba oleje - kousek po kousku - do zhuštění a emulgace (uvolněte se malým stiskem citronu) pokud je příliš silný).
  4. Dochutnejte dokonalostí špetkou mořské soli a trochou citronové šťávy. Vyberte listy bazalky do tloučku a malty, bash, dokud nevytvoří pastu a nepromíchají se mayo.
  5. Okořeněte k dokonalosti a dobře promíchejte. Rozdělte na 4 kousky stejné velikosti a tvar na ploché placičky. Nakrájejte mozzarellu na polovinu a položte na 2 z placiček. Položte zbývající 2 placičky na vrchol a okraje pevně uzavřete prsty, takže mozzarella je uvnitř uzavřena a potom jemně vytvarujte do úhledného hamburgeru.
  6. Když je cibule dostatečně chladná, aby se s ní dalo manipulovat, odloupněte kůži a rozdrťte vidličkou a kořen zlikvidujte. Mrholení na balzamikovém octu, koření k dokonalosti a dobře promícháme.
  7. Získejte grilování nebo grilování hezké a horké. Přidejte hamburgery a vařte 8 až 10 minut, pravidelně otáčejte.
  8. Rozkrájejte mortadellu na grilovacích tyčinkách a tvarujte do kruhu svými kleštěmi. Plátky housky a toast na BBQ. Husté plátky rajčat.
  9. Lžíce 1 polévková lžíce bazalkového maya přes dno housky, přidejte plátek rajčete, potom plátek mortadella a pak nějakou raketu. Top s hamburgerem a kopcem lepkavých balzámů. Nasaďte víko a zastrčte ho!


Podívejte se na video: 30 BURGERÓW W 10 MINUT! ILE SIĘ ZMIEŚCI? (Září 2021).