Nejlepší recepty

Buddyho jednoduchý steakový sendvič


Buddyho jednoduchý steakový sendvič

Klasická kombinace

Klasická kombinace

Slouží 2 dospělým

Vaří za 15 minut

DiffoubleSuper easy

Výživa na porci
  • Kalorie 334 17%

  • Tuk 16,6 g 24%

  • Saturuje 5,6 g 28%

  • Cukry 1,3 g 1%

  • Sůl 0,7 g 12%

  • Protein 28,6 g 57%

  • Sacharidy 17,1 g 7%

  • Vlákno 1g -

Referenčního příjmu dospělého

Ingredience

  • 1 x 225 g steak ze svíčkové, zdobený tukem a šlachami
  • olivový olej
  • 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 2 plátky dobrého chleba
  • nesolené máslo, pro rozprostření
  • křen, hořčice, kečup, rajčatová omáčka, hnědá omáčka, volitelně, pro rozšíření

Recept z

Foodtube

Od Jamie Olivera

Metoda

  1. Položte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu, aby se zahřála.
  2. Steak ochutíme malou špinkou mořské soli a špetkou černého pepře a poté promícháme do obou stran. Mrholení s 1 polévkovou lžičkou olivového oleje a pat po celém těle.
  3. Odstraňte rozmarýnové listy z jednoho ze stonků a jemně je nasekejte pomocí metody křížového řezání - nedrží vám to prsty. Nasekanou sekanou rozmarýnu votřete do steaku.
  4. Opatrně vložte steak do horké pánve a vařte 2 minuty na každé straně pro středně vzácné nebo dokud se nevaří podle vašich představ. Použijte zbývající rozmarýnovou snítku a při vaření vařte olej z pánve přes steak, čímž přidejte spoustu krásné chuti.
  5. Současně lehce posypte chléb, jděte přímo do rohů a poté rozložte kořením dle vašeho výběru.
  6. Po uvaření přesuňte steak na desku k odpočinku po dobu 2 minut a pokapejte trochou oleje.
  7. Rozdělte steak na proužky stejné tloušťky jako chléb, rozhoďte proužky v klidové šťávě a poté na jeden kousek chleba.
  8. Další krajíc chleba otřete zbývajícími odpočívatelnými šťávami a oba plátky sendviče spojte. Rozdělte sendvič na polovinu a podávejte.

Tipy

Jamie upřímně věří, že vaření je tam jako jedna z nejcennějších dovedností, které můžete naučit dítě. Dostat dětem nadšení z jídla, odkud pochází a jak je vařit, jim dává větší šanci, že budou z dlouhodobého hlediska zdravější a šťastnější. Při vaření s dětmi použijte zdravý rozum a určete, s jakou prací vám mohou pomoci, v závislosti na jejich věku a úrovni dovedností. Je vždy dobré začít s malými úkoly, jako je míchání a měření, poté postupovat k prvkům receptury a postupem času pokračovat v trochu složitějších technikách. Čím více vaří, tím lépe dostanou. Ujistěte se, že na ně dohlížíte, když používáte teplé nebo ostré nádobí, jako jsou nože a škrabky na strouhance, a učte je o důležitosti mytí rukou před začátkem a po manipulaci se syrovým masem a rybami, jakož i dalších základních hygienických pravidel. Nejvíc ze všeho se bavte a povzbuzujte je, aby věci vyrazili. Velikost porce dítěte se bude lišit v závislosti na věku, pohlaví a úrovni fyzické aktivity.



Podívejte se na video: TETOVANÝ CHEF: Sendvič s hovězí svíčkovou (Září 2021).